Resepi Kek Coklat Senang Hati

Kelas Cream Puff 10 Oct 2015

Dah lama nak belajar teknik buat creampuff, sebab tiga kali buat tak pernah jadik2.. Thanks kak azie My Kitchen Diary.. =)

Dari 50+ biji, tinggal ni aje... 

Batch ke 4 kek coklat kukus.. Yang ni try buat kecik2.. Respi ni memang senang giler and hasil memuaskan... 

Ni bukan resepi sendiri, tapi resepi ni memang boleh dapat kat tenet, and banyak jugak orang share.. so kite tempek sini supaya senang kite nak rujuk kemudian hari.. highly recommended kalau pada yang suka makan kek coklat.. Mudah.. and Marbeles!!

Resepi:

Step 1:

Bahan-bahan:

1 cawan serbuk koko

1 cawan minyak masak

1 cawan gula

1 cawan susu cair

1/2 cawan susu pekat

Apa kene buat?:

Campur semua ni dalam periuk, then masak atas api kecik sampai semua sebati, and nampak berkilat.. Kadang aku konfius jugak nak nampak berkilat macam mana, tapi agak2 dia dah sebati semua and gula pun dah cair tutup la api.. Kalau boleh kacau selalu, sebab takut hangit.. atau kalau nak selamat, boleh buat teknik double boiler, yang ni inshaAllah dia tak hangit.. Sebab dia tak direct masak atas api.. Bukan pe, sbb penah jadi aku biar atas api dia terhangit tang bawah.. Kalau jadi mcm ni, jgn kacau atau godak sebab takut yang hangit tu tercampur sekali dengan yang tak hangit, so kalau tetibe terhangit ckit tu, cepat2 transfer yang bahagian tak hangit tu dalam periuk baru.. jangan usik2 part yg hangit tu.. bahagian yang tak hangit tu boleh guna lagi and inshaAllah rasa masih ok, cuma quantity dia sikit dr sukatan asal.. Tapi kalau dah hangit sangat tu, tak dapek den nak nolong laei.. huhu..

Dah tutup api, biar die sejuk atau suam2.. Masa nak sejukkan, boleh terus transfer dalam bekas yang nak adun kek, bukan nak bakar ye, yang nak adun..

Step 2:

Bahan-bahan:

3/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh baking powder

Apa kene buat?:

Ayak semua bahan2 ni.. Letak tepi..

Step 3:

Bahan-bahan:

4 biji telur

1 sudu teh esen vanilla 

Apa kene buat?:

Letak dalam blender semuanya, then blend.. agak nampak kaler die kuning pucat tu stop..

 kira dah ok la tu..

Step 4:

Masukkan telur dan tepung selang seli kedalam adunan koko tadi.. then gaul2 je dengan senduk atau spatula.. aku buat teknik kaup2 tu.. tapi kene evenly la.. masuk cikit, kaup2, nampk mcam dah bercampur tu masuk lagi.. selang2 antara telur dan tepung sampai siap.. Dah siap tu boleh kukus.. Kalau buat bekas kecik2 tu dalam 15 minit je.. kalau dalam loyang kek seketul besar tu agak2 dalam 45 minit agaknya.. macam hari tu aku try sejam.. sampai kering air.. mujur tak meletup.. huhu!!  Kalau nak bakar kek atau kukus, jangan lupa lengser minyak atau butter and letak tepung gandung sikit.. tapi kalau memang nak makan terus ceduk2 dari bekas tu tak yah pun tak pe.. =)